1、幼儿园食堂要按照《食品平安法》请求到市卫生防疫站申领《食品卫生答应证》，并定期年审。
2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、寄存渣滓和废弃物的设备。保证学生的膳食平安和食品平安。
3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门停止安康体检，领取合格的《安康证》前方可上岗工作，发现患传染病人员应立刻换岗。平常应坚持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必需运用售货工具。
4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。
5、严厉进货渠道，树立进货注销制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。
6、食堂供给学生的膳食应注重营养搭配，坚持新颖，严禁向学生供给有毒、有害、腐朽、蜕变、过时食品；新颖的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。
7、坚持食堂内外的环境卫生，每天对餐具用具停止清洗消毒，生熟案板刀具要分开寄存。
8、寄存食品的仓库应当枯燥、通风，采取消弭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，储存食品的容器必需平安、无害，避免食品污染。
9、厨房工作人员要认真做好防盗、防火、防毒、用电用气平安，不准私拉乱接电源，避免发作事故。电器、制冷设备应由专人管理。
10、认真承受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合请求之处立刻整改、追查相关违规人员义务。
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